ホームページは、マルチデバイスで閲覧できるため、文字組（文章のどこで次の行にいくか）が必ず ずれます。
Jimdo を PCブラウザ版で編集していると、どうしてもそのときの画面サイズ、表示フォントに合わせて文字組をつくってしまいますが、スマホやタブレット、パソコンでも異なる OSや、閲覧しているブラウザのフォントのデフォルト設定によって ずれが生じます。
CSS+HTML を用いないと、文字組みを強制させることはできないため、CMS では現在不可能です。
前半から繰り返しておりますが、データのバックアップ機能自体が、Jimdo には備わっていません。文章、画像、それぞれに各自で控えておく必要があります。
Google Drive と、外付けHDD などに保存ください。USBスティックは非常に消えやすい為、あくまでも一時保存にとどめたほうが安全です。
webサービスは終了するものが少なくありません。サービスの終了、サイトが消えるということは、復元は不可能です。
この授業に限らず、今後も、ローカルにバックアップを取っていく癖はつけたほうが良いでしょう。